Coupes mixtes: Boeuf nourri à l'herbe

Nous préparons pour vous un mélange de morceaux de bœuf qui est à peu près proportionnel à ce qui provient d'un bœuf entier. Si vous avez déjà acheté ou voulu acheter un quart, une moitié ou un bœuf entier, cela ressemblerait à ces combinaisons. C'est un excellent choix si vous aimez cuisiner de nombreux styles ou des recettes différentes, ou si vous voulez découvrir de nouveaux favoris.  Nos mélanges sont :

• 40% de bœuf haché
• 30% de morceaux à cuisson lente (par exemple, rôtis, cubes à ragoût, osso buco, côtes levées)
• 30% de steaks (y compris les steaks de qualité supérieure et les steaks économiques)

Pour plus d'information sur notre boeuf, voir ce lien.

La photo ci-dessous montre une boîte représentative de 40 livres.