Cubes à ragoût: boeuf nourri à l'herbe

Nos cubes à ragoût sont prédécoupés en morceaux de 1", conditionnés en paquets de 1 livre et congelés.

Les cubes à ragoût sont généralement coupés à partir des muscles les plus gros et les plus résistants de la vache. Par conséquent, cette viande peut avoir tendance à être trop moelleuse si elle n'est pas cuite correctement. Les cubes s'intègrent très bien dans les recettes qui cuisent lentement et longtemps, et donnent une viande tendre et fondante. Les ragoûts, les soupes, les chilis, les braisages, etc. sont le genre de plats dans lesquels les cubes à ragoût s'avèrent très utiles.

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