Légumes

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Notre maraîchage, et toutes nos pratiques agricoles d'ailleurs, cherchent à suivre les principes de l'agriculture régénérative. Cela signifie que nous essayons de rendre l’environnement plus sain en même temps que nous en tirons profit. Nous nous efforçons de créer des sols sains, de réduire l'érosion et d'autres impacts négatifs dans la région et d'améliorer la biodiversité locale. Nous n'utilisons aucun pesticide et nos seuls ajouts au sol sont le compost et du paillis. Cela donne de nombreux avantages au fil du temps, mais cela nous oblige à travailler plus au départ, car nous n'utilisons pas les raccourcis fournis par les produits chimiques synthétiques. Nous devons passer beaucoup de temps dans nos champs, avec des activités telles que le paillage et la culture pour réduire au minimum les plantes indésirables ou l'utilisation de clôtures et de couvertures de rangées pour empêcher les insectes et autres animaux qui mangeraient ou endommageraient nos cultures. Bien que nous ne soyons pas certifiés « bio », nous sommes heureux de vous accueillir en personne dans nos champs pour que vous puissiez voir exactement comment vos légumes sont cultivés. Nos méthodes nous permettent de cultiver des produits savoureux, locaux et durables.