Légumes

ACHETER UN PANIER DE LÉGUMES HEBDOMADAIRE

Notre potager, et toutes nos pratiques agricoles d'ailleurs, suivent les principes de l'agriculture régénérative. Nous pratiquons également la culture biologique, mais nous allons au-delà de ces exigences. Cela signifie que nous essayons de rendre le paysage plus sain en même temps que nous en tirons un rendement. Nous construisons un sol sain et une vie du sol, réduisons l'érosion et d'autres impacts négatifs dans la région, et améliorons la biodiversité locale. Notre jardin est donc plein d'oiseaux et d'insectes, même si nous avons des techniques pour garder les nuisibles sous contrôle. Nous n'utilisons aucun pesticide de synthèse et nos seuls apports au sol sont le compost et le paillis. Nos méthodes nous permettent de cultiver des produits savoureux, sains, locaux et durables.

La plupart des produits de notre jardin sont des légumes de base de la région, c'est-à-dire ceux qui poussent bien dans notre climat. La principale contrainte qui pèse sur le choix de nos cultures est la période de croissance sans gel relativement courte dans la région. Le dernier gel du printemps a généralement lieu à la fin du mois de mai, et le premier gel de l'automne a lieu au début du mois d'octobre. Souvent, nous avons plusieurs variétés de cultures populaires. Ainsi, pour les tomates, nous cultivons des variétés de tomates cerises, Roma, Beefsteak et des variétés anciennes. En 2021, nous avons cultivé des tomates, des concombres, des poivrons et des piments, des courgettes, des courges d'hiver, des haricots, des pois, des aubergines, des cantaloups, des pastèques, de la laitue, d'autres salades, des épinards, du chou frisé, des blettes, du basilic et d'autres herbes annuelles, des choux, des choux de Bruxelles, du céleri, des betteraves, des carottes, des radis daikon, des radis rouges et blancs, des oignons verts et globuleux, des navets, des rutabagas et des pommes de terre. Nous avons ajouté une belle parcelle d'ail pour 2022.

Nous vendons nos produits de plusieurs façons. Tout d'abord, nous proposons des boîtes de légumes hebdomadaires que vous pouvez acheter pour toute la saison de croissance (modèle d'agriculture soutenue par la communauté - ASC). Nous avons des points de collecte à la ferme, à Gatineau et à Ottawa. Deuxièmement, nous approvisionnons notre magasin à la ferme pour toutes les fins de semaine de la saison. Troisièmement, nous transformons certains de nos produits en conserves et en repas prêts à consommer. Enfin, nous invitons nos visiteurs à venir dans le champ pour cueillir leurs propres légumes directement du jardin. Nous serons heureux de vous montrer comment cueillir et ce qui est prêt ce jour-là.